炼钢是指把废钢或生铁放入炼钢炉内按一定工艺熔炼得到的钢，将所含过量碳和其它杂质转为气体或炉渣除去。用于改善钢的性能来满足工程建筑材料需求，另外一些元素磷、硫和氧氢氮等会存在大部分钢中使其性能变差，所以炼钢就是通过化学反应去除这些杂质，并达到要求铸成合格的钢锭。

　　炼钢工的工作主要任务是：指挥吊车或操作加料设备，将铁水、废钢等原料装入炉内；操作氧枪，调控氧气、冷却水流量，观察仪表，点火吹炼铁水；操作电弧、感应、真空、非真空、电渣炉等设备，利用电能熔化原料；加入造渣剂或合金，调控冶炼过程；进行钢水测温、取样；操作倾动设备，将钢水倒入钢水罐，炉渣倒入渣罐；向钢水罐加入渣料、合金料等；操作钢水罐车，指挥吊车吊运钢水罐；

　　维护炉体，修补出钢口；操作精炼炉及喷粉、吹氯、喂线、加热、真空处理等设备，精炼处理钢水；维护保养设备，处理故障，记录生产情况。

　　炼钢厂的三大工种分别是是炼铁工,司炉工,水煤工。钢铁行业一般是指以从事黑色金属矿物采选和黑色金属冶炼加工等工业生产活动为主的工业行业,包括铁、铬、锰、其他黑色金属矿物的采选业,以及炼铁、炼钢、黑色金属铸造、钢铁延压、铁合金冶炼等细分行业,是国家重要的原材料工业之一。是钢铁行业的机械师。钢厂的工人主要是炼钢,除了项目安装和营销是否也是项目管理,电焊机等。

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